健康饮食不雅念日益入东谈主心，反式脂肪酸恒久被贴上“健康手”标签，“0反式脂肪酸”也成为食物市集具勾引力的营销点，不少奢靡者将这象征算作健康食物的“通行证”。收罗上是流传反式脂肪酸与臃肿、症、阿尔茨海默病等多种干系，致大在选购食物时盲目追捧“0反”象征。 “事实上，全球对反式脂肪酸的瓦解存在彰着误区。”黑龙江八农垦大学食物学院迟晓星耕种暗意，我国新食物安全尺度明确国法，“0反式脂肪酸”并非对不含反式脂肪酸，且我国住户反式脂肪酸平均摄入量远低于寰宇卫生组织忽视的安全线，合座健康风险被严重估。 “