“三天不见青甘南塑料挤出机 ，肚里冒火星”。对很多上海老市民来说，青菜是餐桌上离不开的蔬菜品种。
Q Q：183445502这棵庸俗到不成再庸俗的蔬菜，泰半个王人叫它“上海青”。即使在国际，它也有响当当的名字:“Shanghai Qing”“Shanghai Green”“Shanghai Baby”。
“上海青”的明后源于40多年前。要知谈，从1970年代起，上海带的青菜遭病毒病迫切，靠近灭。1983年，上海市农科院的们过程整整8年，培育出了初代科技青菜，产量、体魄富厚，取名叫“矮抗青”，收效解救了这蔬菜品种。
之后，在上海除外的长三角，乃至天下各地，“上海青”的名字越叫越响。40多年来，它的品种依然丰富多采，产地也已在五湖四海。百度百科也只给了个依稀的界说：上海带、华东地区常见的小白菜品种。
值得柔和的是，2026年2月4日，在浦东新区新场镇，“上海青”族再现明后，130个新品种集体亮相，邀请天下的行业来进行现场武断与综评价。今日，们中选，隔热条PA66面向栽植户和浩大市民荐15个主品种，包括沪尚青1号、海青2号、苏青97、德黑矮青、东1008、紫衣、紫霞1号等。
棵青菜，到底有若干种味谈？上海市农业科学院园艺所李晓锋询查员告诉记者，这130个品种是近些年来育种后果的长入展现，主要字据市民的破费需求出现了些新特色，除产量外，株型趋于微型化、抗逆和抗病强，有耐寒、耐热、耐抽苔、含花青素等不同向，总体叶片颜越来越，口感上青菜仪态浓郁、甜糯，夏日品种则偏脆嫩、渣……
“下子看到这样多青菜品种，很触动！咱们之前直与上海农科院有作，今天试吃下来，又发现不少可口的新品种，‘青菜味’很浓。”来自闵行区的上海正义园艺有限公司总取红乐呵呵地暗意，过程这次实地教训和品鉴，我方地方农场挑升再引进、试种批青菜新品种，但愿卓越丰富市民的菜篮子和餐盘子。
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