发布日期：2025-12-26 15:33点击次数：71
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来源：南财社
沉默100天后，西贝创始人贾国龙次接受媒体采访，回应预制菜风波。
近日，贾国龙在媒体接受采访时表示，这次风波对西贝影响比以往所有的经营危机量级都要大。他表示自己连续40天靠吃安眠药入睡，每天有“处理不完的事”，憋了一肚子的心里话。
贾国龙现在回看当初犯了三个错误：
“一个错误是选择正面硬刚，说我宁愿不做生意，也要辨明是非，一定要起诉罗永浩；
二个错误是开放厨房；开封塑料挤出设备厂家
三个错误是我在一个微信群聊里发言，回应同行关心，用了‘网络黑社会’的说法。
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归根结底，都是因为冲动。还有一个更大的错误，是我长期忽视了顾客的声音。”
贾国龙回应的“三个错误”中，隔热条PA66生产设备其中两个错误，都与罗永浩直接相关。
此前，罗永浩反映西贝餐饮“几乎都是预制菜”，西贝发布公开信称罗永浩指责不实，向全社会开放后厨，顾客在穿戴相关食安防护服装符食品安全要求的前提下，可参观后厨。
9月14日晚间，西北创始人贾国龙在微信群的一段发言被流传开来。其中，贾国龙表示，“我应对方式有错，改”。还对罗永浩进行了一番评价。
（罗永浩直播间截图）
对于被西贝创始人贾国龙称为“网络黑嘴”、“网络黑社会”，罗永浩发文称“好，贾国龙，那这件事我们没法揭过去了。在中间再劝我的朋友，我们一律交吧”。
贾国龙表示，“如果能重来，坚决不硬刚，耐心听每一个顾客的意见。”他表示道，人都是吃一堑长一智，未来不能再断行。这件事让他意识到了自己的幼稚和无知，也一次知道了什么叫“老登”。
针对风波后的降价活动，贾国龙表示，目前西贝的客单价是75元左右，较之前降了20%，已降价的菜品不会再涨价。西贝一直以来都有自己的生态位，成本和品质注定了西贝不会变成一个低价品牌，但也不是个高价品牌，我们希望顾客们在西贝吃得安心，且物有所值。
此外，贾国龙表示，假如西贝活不下来，对不会再创业了，“和夫人回草原养羊，日子还得过”。但如果挺过这场危机，他表示还会继续给门店增加人力投入。“西贝是有远大理想的企业，我们要加快出海，努力成为有国际影响力的中餐品牌。”
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