前些年“青岛大虾38元只”的新闻，让这个梗传遍了寰宇，不少东说念主拿起青岛大虾，响应等于“宰客”。但许多东说念主不知说念，抛开当年的宰客事件不说三亚塑料管材设备，正统的青岛腹地大虾，自己的价钱如实未低廉。今天就跟大好好说说，青岛腹地的虾，到底齐是什么来头。

咱们常说的正统青岛对虾，学名是对虾，也叫东对虾。这种虾是黄渤海海域的原土品种，青岛附近的海域，等于对虾的中枢产区之。昔日老辈东说念主这种虾，齐是按“对”来算钱，对两只，是以才有了“对虾”这个名字。

青岛对虾的肉质紧实有弹，吃起来不发柴，自带浓郁的海产鲜味儿，莫得淡水虾的土腥味。尤其是海捕的野生对虾，因为在海里天然滋长，行径范畴大，滋长周期长，口感比衍生的鲜，虾肉的弹牙感也赫然。常作念的技能，马虎的白灼，粗略经典的油焖，无用放太多复杂的调料，就能吃出它自己的鲜甜。

说到价钱，亦然大情切的部分。青岛对虾的价钱，看规格和捕捞式三亚塑料管材设备，差距很是大。当年龄件里38元只的虾，放在谨慎的市集里，得是个头满盈大的海捕对虾才值这个价。当今市集上，海捕的青岛对虾，斤能称3到4只的，单只分量在2两半驾御，单只售价就要几十元，赶上春节等旺季，斤独一2只的大规格对虾，单只价钱能到上百元。相对来说，衍生的青岛对虾价钱要亲民许多，斤10只驾御的规格，斤售价大多在几十元，单只算下来也就几块钱。

天然青岛对虾名气大，但在青岛腹地东说念主的日常餐桌上，它并不是出场率的虾。腹地东说念主天天吃的，多是几种接地气、价比的海虾，其中离不开的，等于厉虾。

厉虾的学名是鹰爪虾，因为它的腹部迂曲起来，体式尽头像鹰爪，是以得了这个学名，青岛腹地东说念主齐风气叫它厉虾，也有叫立虾的。这种虾是黄渤海近岸的原土野生虾，青岛附近的胶州湾、崂山近岸海域三亚塑料管材设备，齐是它的主产区，市面上的厉虾，大无数齐是海捕上来的，衍生的很是少，这亦然腹地东说念主偏它的中枢原因之。

厉虾的个头不大，塑料管材设备常见的也就手指怀念，然则它的鲜味儿尽头浓，虾肉比对虾细嫩，进口的甜感也足，莫得杂味，自带海水的清鲜。青岛东说念主吃厉虾，常见的作念法等于净水煮，锅里放点水，加点点盐，以致有技能盐齐不放，胜利把厉虾倒进去煮熟，剥壳就能吃，不少腹地东说念主看电视、聊天的技能，齐能把煮厉虾当食吃。除了鲜吃，厉虾还有个紧迫的用途，等于作念成金钩海米。咱们常说的青岛特产金钩海米，原料等于这种厉虾，晒出来的海米鲜味儿足，口感筋说念，是腹地东说念主户户完整的提鲜食材。

厉虾的价钱很是亲民，是日继续菜的水平。字据个头大小和捕捞季节，价钱会有浮动，无为的日子里，中等个头的厉虾，斤售价也就20到25元，个头大点的，斤也就在30到40元，就算是过年过节价钱上升，也不会贵到离谱，腹地东说念主天天吃齐不会以为有职守。

除了对虾和厉虾，青岛腹地菜市集里常见的虾还有不少，马虎跟大提下。比如嘎巴虾，也叫饱读虾，带着对大钳子，握起来会发出“嘎巴”的响声，价钱低廉，腹地东说念主常用来辣炒粗略生腌，是佳的下酒筵。还有竹节虾，也叫日本对虾，个头大，肉质紧实，价钱比对虾低点，比厉虾贵，里来宾客的技能偶尔会作念。还有南好意思白对虾，衍生的居多，价钱低廉，菜市集随地齐能买到，常炒菜、包饺子也常会用到。

许多东说念主因为当年的“38元只大虾”事件，对青岛的虾有了误会，以为青岛的虾齐是天价。其实不是这么，青岛的海虾，既有端的海捕大对虾，也有子民化的厉虾，齐是谨慎的腹地海产。来青岛玩，只消找对正规的市集和餐馆，就能吃到正统又实惠的腹地海虾。

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